16 consigli necessari per pianificare il barbecue estivo perfetto

I barbecue sono una parte importante della tradizionale esperienza estiva americana. Questi eventi riuniscono la famiglia e gli amici più stretti con un paio di vassoi di hot dog, la famosa insalata di patate di tua zia e tantissime risate condivise tra loro. Davvero, non esiste modo migliore per godersi una perfetta notte d'estate. A meno che, ovviamente, non ti sia preso il tempo per pianificare metodicamente il tuo barbecue. Poi, tutto si trasforma in corse dell'ultimo minuto al negozio per condimenti e panini per hamburger, tutti vengono attaccati dalle zanzare e una notte di cui vorresti non essere la persona responsabile.

Anche se i barbecue sembrano il tipo di evento a cui tutti possono passeggiare pigramente, alcuni importanti componenti della preparazione sono fondamentali per un barbecue riuscito, sicuro e delizioso. Ecco alcune delle cose più importanti che devi considerare prima di inviare gli inviti al barbecue e tirare fuori le pinze per grigliare.

Il primo passo nella pianificazione del tuo barbecue è quando e dove. Queste domande dipenderanno spesso da quante persone prevedi di ospitare. Ad esempio, se prevedi di invitare 30 persone nel tuo giardino di 100 piedi quadrati per un barbecue, probabilmente dovrai cercare una sorta di soluzione alternativa. Parchi, campeggi e centri comunitari possono fornire un'altra opzione per ospitare lo spazio; molti hanno già griglie a carbone disponibili per l'uso. Se stai seguendo questa strada, ti consigliamo di chiamare in anticipo per chiedere quante persone puoi ospitare e che tipo di risorse sono fornite, come tavoli da picnic e accesso a un bagno.

Ospitare a casa tua è un po’ più semplice ma richiederà una certa preparazione. Per prima cosa, decidi dove mangeranno le persone (ad esempio a un tavolo o seduti su coperte per terra) e dove si troverà il cibo. Pianifica piccole cose come bidoni della spazzatura, candele alla citronella e tendoni ombreggianti per far sentire più a loro agio i tuoi ospiti.

Una volta che hai trovato un luogo adatto e hai deciso quante persone intendi ospitare, puoi iniziare a stilare la lista della spesa. La quantità di cibo che otterrai dipenderà dalle tue opzioni; maggiore è la varietà di cibo che hai, minore sarà la quantità di ogni alimento di cui avrai bisogno (a meno che quell'alimento non sia l'anguria, che tutti mangiano molto). Supponiamo che circa ogni adulto mangerà da 6 a 8 once di proteine ​​totali e da circa metà a una tazza piena di contorni per persona, o circa cinque once. I bambini in genere mangiano tra 4 e 6 once di proteine. Se servi cibo con ossa, come costolette o ali di pollo, dovrai aumentare leggermente questo fattore.

Se servi antipasti come patatine e salsa, ti consigliamo di puntare a una pinta di salsa e mezzo chilo di patatine (o verdure a fette) ogni dieci persone. Per quanto riguarda le bevande, ti consigliamo di avere circa un chilo di ghiaccio a portata di mano per ogni persona e aumenta questo fattore se prevedi un tempo afoso. Supponiamo che gli adulti berranno circa tre birre o anche due o tre lattine di soda ciascuno. Ti consigliamo inoltre di avere molta acqua a portata di mano per tutti i tuoi ospiti.

A tutti piace molto, soprattutto quando cucini per 20! Ma se vuoi ottenere ottimi affari sui tuoi barbecue preferiti, dovrai muoverti velocemente e pianificare in anticipo. In genere, i negozi di alimentari offrono offerte speciali che precedono i grandi fine settimana come il Memorial Day e il Labor Day su condimenti, hamburger, hot dog e altri alimenti base per il barbecue. Quindi esamina le tue circolari o l'app della spesa per vedere dove trovare le migliori offerte sui tuoi must-have per il barbecue.

Fare la spesa all'ingrosso è una buona idea se ospiti molte persone al tuo barbecue. Otterrai offerte molto migliori su condimenti di dimensioni enormi, carni congelate e confezioni da 18 panini. Se stai correndo al tuo Costco locale, assicurati di annotare quanto spazio hai nel frigorifero o nel congelatore per conservare il cibo prima di partire per assicurarti di poter riporre i tuoi acquisti in un luogo sicuro.

Le restrizioni dietetiche e i barbecue sono stati storicamente in contrasto tra loro. Ma ora ci sono più prodotti che mai che possono aiutarti a soddisfare i mangiatori di prodotti vegetali durante il tuo barbecue. I nostri marchi preferiti di hamburger a base vegetale includono Beyond Meat e Impossible Foods; queste polpette di carne preformate vengono grigliate proprio come un hamburger di carne e non richiedono ulteriori passaggi di preparazione. Puoi anche trovare questi hamburger sfusi in alcuni club o negozi di alimentari. Quando grigliate, assicuratevi solo di sapere dov'è la vera carne.