Al latte di mandorle collegato al caso di botulismo mancavano i dettagli sulla conservazione

Secondo gli investigatori, una marca di latte di mandorle dietro un caso di botulismo in Australia non aveva informazioni sulla conservazione.

Inside Out Nutritious Goods ha ampliato il richiamo perché i prodotti non sono etichettati con le istruzioni per conservarli in frigorifero.

Le autorità hanno affermato che la mancata refrigerazione dei prodotti può portare alla crescita microbica e alla contaminazione da biotossine che possono causare malattie se consumate. Il botulismo è una condizione rara ma pericolosa per la vita causata dalle tossine prodotte dai batteri Clostridium botulinum.

Inizialmente, la società ha ricordato JS Health x Inside Out Latte di mandorle non zuccherato Collagene + Calcio + Prebiotici venduto nei negozi Woolworths nel Nuovo Galles del Sud (NSW).

Ora sono interessati 1 litro di JS Health x ​​Inside Out Latte d'avena non zuccherato Collagene + Calcio + Prebiotici e la versione Barista. Le bevande sono state vendute nei punti vendita Woolworths a livello nazionale e hanno una data di scadenza fino al 18 maggio 2023 compreso.

Il precedente richiamo è stato aggiornato a seguito di un'ispezione dell'impianto di produzione di Inside Out da parte del Dipartimento delle industrie primarie del NSW, che ha riscontrato che l'impianto era conforme alle normative e agli standard pertinenti.

Il prodotto viene venduto fresco e deve essere conservato in frigorifero. I consumatori non dovrebbero bere la bevanda se non è stata mantenuta refrigerata e conservata a una temperatura inferiore a 4 gradi C (39,2 gradi F).

Una persona malata

Una persona ha sofferto di gravi sintomi di botulismo dopo aver bevuto l’alternativa ai latticini. Questa persona è stata ricoverata in ospedale e sta continuando a ricevere cure.

Le indagini delle autorità hanno confermato la presenza di tossina botulinica in un campione del prodotto. La NSW Food Authority sta indagando sul processo di produzione per determinare la possibile causa della contaminazione.

La crescita dei batteri e la formazione di tossine avviene nei prodotti con un basso contenuto di ossigeno e in determinate combinazioni di temperatura di conservazione e metodi di conservazione. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le temperature di refrigerazione combinate con il contenuto di sale o condizioni acide prevengono la crescita dei batteri e la formazione di tossine.

Il botulismo è estremamente raro in Australia con 26 casi registrati dal 1992. Solo tre di questi sono di origine alimentare.

Inside Out Nutritious Goods ha affermato di prendere sul serio le istruzioni relative alla sicurezza alimentare, all'etichettatura, alla conservazione e alla manipolazione.

"I nostri pensieri sono rivolti al cliente interessato e gli auguriamo una pronta guarigione. Non appena siamo stati informati di un potenziale problema di contaminazione, abbiamo avviato un richiamo volontario e abbiamo fornito tutta l'assistenza alle autorità competenti. Stiamo lavorando con NSW Health e la NSW Food Authority per indagare su quanto accaduto. Inside Out sta anche ingaggiando esperti indipendenti per indagare sulla questione", si legge in una nota della società.

A proposito di botulismo Mentre una varietà di malattie può derivare dal consumo di alimenti poco trasformati, una delle più pericolose è l’avvelenamento da botulismo. Se non trattato, il botulismo può paralizzare i muscoli necessari per la respirazione, provocando la morte improvvisa.

Chiunque ne abbia consumato qualcuno è stato richiamatoprodotti e segni sviluppati di avvelenamento da botulismo dovrebbero consultare immediatamente un medico, secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC).

Nel botulismo di origine alimentare, i sintomi generalmente iniziano tra le 18 e le 36 ore dopo aver mangiato cibo contaminato. Tuttavia, i sintomi possono iniziare già 6 ore dopo o fino a 10 giorni dopo.

I sintomi del botulismo possono includere alcuni o tutti i seguenti: visione doppia, visione offuscata, palpebre cadenti, difficoltà di parola, difficoltà a deglutire, difficoltà a respirare, lingua spessa, secchezza delle fauci e debolezza muscolare. Le persone con avvelenamento da botulismo potrebbero non mostrare tutti questi sintomi contemporaneamente.

Questi sintomi derivano dalla paralisi muscolare causata dalla tossina. Se non trattata, la malattia può progredire e i sintomi possono peggiorare fino a causare la paralisi di muscoli specifici, compresi quelli utilizzati nella respirazione e quelli delle braccia, delle gambe e del corpo, dal collo alla zona del bacino.